Zapečená omeleta se zeleninou
04/27/2020
Pokrm má vysoký obsah zinku, selenu, vitamínu C, bílkovin a flavonoidů s protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi.
Co budete potřebovat:
- ½ šálku nasekané brokolice
- ¼ šálku nasekané šalotky
- ¼ šálku čerstvého nasekaného špenátu
- ¼ šálku nakrájené červené papriky
- ¼ šálku nasekané žluté papriky
- ¼ šálku směsi pražených ořechů nakrájených na drobno
- ½ šálku nasekaných cherry rajčat
- 6 velkých vajec
- ¼ šálku mléka (použijte dle preferencí běžné mléko nebo rostlinné)
- ¼ šálku fety nakrájené na drobno
- oregano
- olivový olej
- sůl
Jak na to:
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zahřejte lžíci olivového oleje v pánvi (kterou později můžete přesunout do trouby) na středním plameni, přidejte zeleninu (kromě cherry rajčat) a oregano. Smažte, dokud není brokolice měkká, ale stále zůstává zelená. Přidejte ořechovou směs a následně rajčata. Rozšlehejte v misce vejce, mléko s trochou soli do hladka a zalijte zeleninu, tak aby byla rovnoměrně pokryta tekutou směsí. Umístěte pánev do trouby a pečte cca 15 až 20 minut. Před podáváním ozdobte na talíři sýrem feta.