Restované žampiony ála Isabel

Tento jednoduchy recept mně naučila moje kamaradka z Bolívie a protože se žampiony podobně připravují i v Číně je jasné, že patří i sem. Recept je nenáročný na suroviny, které obvykle najdete v lednici i ve stavu nouze, kdy vás překvapí nečekaná návštěva nebo potřebujete vykouzlit rychlý předkrm nebo přílohu k masu.

Co budete potřebovat:

• Žampiony
  
• Česnek
  
• Olivový olej
  
• Chilli vločky
  
• Sůl
  
• Pepř

Na olivovém oleji nejdříve osmahnete rozmačkaný česnek a minutu zarestujete. Pak přidáte na čtvrtky nakrájené oloupané  a omyté žampiony. Přidáte pepř a sůl a trošku chilli podle toho jak kdo snese. Restujte asi 5 minut v hojném množství oleje. Lze podávat teplé i po studenu.

Žampiony dle TCM: Mají sladkou a chladnou povahu, vstupují do dráhy střev, žaludku a plic.

Funkce: Otevírají žaludek, napravují qi, přeměňují hleny, utišují ducha, rozpouští toxiny, zastavují zvracení a průjem. U dětí pomáhají u onemocnění spalničkami vyrazit exantém.