Podzimní květáková polévka

Květák z pohledu TCM:

Ochlazuje horko, posiluje nedostatečnou energii qi, upravuje stolici, odvádí vlhko, vylučuje hlen. Je ochlazující povahy, sladké a hořké chuti. Vstupuje do drah žaludku a sleziny.

Pozor! Není vhodný při nedostatku qi sleziny a při nadýmání.

Co budete potřebovat:

• 1 květák
• ½ nadrobno nakrájené a lehce osmažené cibule
• 6 hrnků vývaru
• ½ hrnku ovesných vloček
• 2 lžíce sezamové pasty Tahini
• muškátový oříšek
• sůl

Jak na to:

Rozdělte květák na růžičky a odkrojte stonky, které nakrájíte nadrobno. Přiveďte k varu vývar, přidejte stonky, osmaženou cibuli, ovesné vločky, sůl a muškátový oříšek. Přikryjte a zvolna vařte cca 5 minut. Poté přidejte růžičky a vařte dalších 5 minut. Pokud chcete, můžete vyjmout několik růžiček a dát je stranou. Do polévky přidejte Tahini a rozmixujte. Na talíři polévku ozdobte růžičkami.

Dobrou chuť!