Neodolatelná chuť na určité druhy potravin

10/26/2020

Podle TCM (tradiční čínská medicína) přísluší každému z 5 meridiánů jedna z 5 chutí. Pokud v těle nastane nerovnováha, může se stát, že budete silně upřednostňovat některou chuť nebo naopak k ní můžete mít až odpor.

Cílem harmonického stravování je, dosažení rovnováhy a vyvarování se nadměrné konzumace jedné oblíbené chuti.

Je možné, že vaše chuťové preference nic neznamenají, nicméně i tak je užitečné nezanedbávat signály vašeho těla a podívat se co neovladatelná chuť na určité jídlo znamená.

Slaná chuť - ledviny:

Nadměrná chuť na slané jídlo jako např. chipsy, sýr nebo jen olizování samotné soli.
Související emoce: strach. Nadbytek soli podle čínské tradice podporuje sklon k chamtivosti.
Vyvažování chutí: místo konzumace příliš slaných potravin vyživujte ledviny přírodním sodíkem obsaženým v celeru, mořských řasách, masovém vývaru, mořských plodech nebo fazolích.
Z pohledu západní medicíny: může jít o známku chronického stresu, adrenální únavy nebo vedlejší účinek některých léků.
Další prospěšné potraviny: černé fazole, vlašské ořechy, ostružiny, borůvky.

Kyselá chuť - játra:

Přepadá vás chuť na kyselé bonbóny, citrusy, kváskový chléb, ocet nebo fermentované potraviny (kombucha, nakládaná zelenina), olivový olej, olivy.
Související emoce: frustrace, hněv nebo stres. Jaterní energie čchi je omezená a není schopná volně proudit kvůli hněvu nebo stresu a my toužíme po kyselých potravinách, abychom pomohli tuto stagnující energii rozptýlit.
Vyvažování chutí: pijte po ránu teplou vodu s jablečným octem, citronovou šťávou a medem, pochutnejte si na zelených jablkách, jezte křupavou zeleninu. Vyvarujte se alkoholu a tučných potravin. (nebuďte jako já, před psaním článku jsem si sice dala vodu s jablečným octem, ale později jen malou skleničku vína a oblíbené cizrnové čipsy :-) )

Hořká chuť - srdce:

Neodoláte kávě, čokoládě, kofeinu.
Čokoláda má vysoký obsah hořčíku a zdá se, že většina čokoholiků si jej tako doplňuje proto, aby zlepšili hladinu vápníku v těle. (tohle prosím není návod jak omluvit nadměrnou konzumaci čokolády :-)) U vysokoprocentní čokolády je potřeba hlídat kontaminaci olovem a kadmiem. (vhodnější jsou čokolády z malých domácích výroben než ty z běžných obchodů).
Související emoce: nedostatek radosti, duševní neklid. Toužíme po stimulaci a hořkých pokrmech, abychom probudili nervy z toho, že jsme zmatení nebo unavení.
Vyvažování chutí: konzumujte červená jídla - řepu, třešně, jahody, červené zelí, červené hrozny, červené fazole, rajčata nebo meloun.
Z pohledu západní medicíny: ujistěte se, že když už hřešíte, tak jíte vysoce kvalitní čokoládu (70% kakaa nebo vyšší) a máte v jídelníčku dostatek potravin bohatých na hořčík, jako je listová zelenina, ořechy a semínka.

Sladká chuť - slezina a žludek:

Toužíte po cukru a sladkostech, obilí, mléčných výrobcích, cukrovinkách, zmrzlině.
Související emoce: starosti a necítíte dostatek výživy nebo uzemnění.
Vyvažování chutí: vyživujte slezinu konzumací kořenové zeleniny. Nejlepší je čerstvá mrkev (pro lepší uzemnění), skořice, zázvor, fazole, hnědá rýže, oves, ovoce.
Z pohledu západní medicíny: ujistěte se, že váš krevní cukr příliš nekolísá. Pokud se cítíte unaveně, vaše tělo může toužit po cukru jako způsobu, rychlého zvýšení hladinu cukru v krvi.

Pálivá chuť-plíce:

Milujete kořeněné jídlo nebo pálivé omáčky, wasabi, jalapeño nebo mátové žvýkačky.
Související emoce: smutek nebo potlačený smutek.
Vyvažování chutí: uvolněte emoce, konzumujte cibuli, zázvor, česnek (ne příliš horká jídla), mandle, hrušky, sezamová semínka.

Chuť nám může často vyprávět příběh o našich potřebách, ať už je to naše celkové tělo, naše výživa nebo dokonce jen naše emocionální potřeby. Až příště budete jíst kyselou okurku (možná, že se dočkáte dalšího přírustku do rodiny :-) ). Jak říká známý citát: "Nejen jídlem je člověk živ." Zkuste se proto zamyslet nad dalšími možnostmi, jak můžete vyživovat své tělo, mysl a duši.