Libanonské plněné cukety

11/03/2021

Pokud stejně jako já milujete vůni rajské omáčky, která díky spoustě použitého koření nádherně provoní byt a potřebujete mít zdravý oběd na stole do 20 minut, vyzkoušejte tuto variaci na české plněné papriky. Sezóna cuket je už za námi, ale i tak pokud v obchodě uvidíte menší kousky tak neváhejte a přidejte je do košíku. K tomu už budete potřebovat jen mleté maso, rajskou šťávu, koření a výborný oběd nebo večeře bude určitě všem chutnat.

Bez lepku.

Cuketa - účinky dle TCM:

Posiluje nedostatečnou energii čchi, vylučuje vlhko a horko, odvádí vlhko močením, vylučuje hlen - proto je vhodná pokud trpíte nedostatkem energie a chcete zdravě hubnout.

Co budete potřebovat:

  • 5 - 6 malých cuket nebo 3 větší a přepůlíte je
  • 1l rajčatové šťávy
  • 500 g mletého hovězího nebo může být i mix s vepřovým
  • 3 stroužky prolisovaného česneku
  • 1 vajíčko
  • skořice
  • mleté nové koření
  • koření sedmi vůní (pokud nemáte hotovou směs, lze si doma namlít z těchto koření - pepř, kardamom, skořice, zázvor, koriandr, muškátový oříšek, římský kmín)
  • sůl

Jak na to:

  • Nejdříve odstraníte vnitřek cuket, aby jste je mohli naplnit připravenou masovou směsí.
  • Směs připravíte tak, že smícháte mleté maso, vajíčko, česnek, koření a sůl. Vše dobře promíchat.
  • Připravenou směsí naplňte vydlabané cukety.
  • Takto připravené cukety vložíme do hrnce, zalijeme rajskou šťávou a necháme vařit cca 15 minut.

TIP: Do omáčky můžete přidat bobkový list a pár hřebíčků pro zvýraznění chuti. Podle chuti pak omáčku dosolíte a můžete přidat trošku cukru, což ocení hlavně děti.

TIP 2: Pokud vám zbyde masová směs, udělejte z ní kuličky a vložte je vařit k cuketám.

Podáváme s rýží.

Dobrou chuť!!!