Kuřecí játra s květákovou rýží

05/02/2018

Kuřecí játra jsou oblíbenou surovinou v čínské medicíně, jejich povaha je lehce teplá a chuť sladká. Používají se jako ledvinové a jaterní tonikum.

Co budete potřebovat:

  • 500 g kuřecích jater
  • 1 menší cibule
  • zázvor
  • lístky čerstvé bazalky
  • trocha červeného vína
  • olivový olej
  • sůl

Na kvalitním olivovém oleji osmažte na drobno nakrájenou cibulku do zlatova, přidejte očištěná játra a nechte orestovat, zalijte vínem , přidejte lístky bazalky na drobno nakrájený zázvor a nakonec osolte.

Květáková rýže

  • Střední květák, kokosový olej, cibule, kokosové mléko, kurkuma, sůl.

Cibuli nakrájejte na kostičky, lehce osmažte na kokosovém oleji, přidejte (v mixéru na drobno rozmixovaný) květák, kurkumu a osolte. Zalijte kokosovým mlékem. A vařte do měkka až se odvaří voda.