Kuřecí játra s květákovou rýží
05/02/2018
Kuřecí játra jsou oblíbenou surovinou v čínské medicíně, jejich povaha je lehce teplá a chuť sladká. Používají se jako ledvinové a jaterní tonikum.
Co budete potřebovat:
- 500 g kuřecích jater
- 1 menší cibule
- zázvor
- lístky čerstvé bazalky
- trocha červeného vína
- olivový olej
- sůl
Na kvalitním olivovém oleji osmažte na drobno nakrájenou cibulku do zlatova, přidejte očištěná játra a nechte orestovat, zalijte vínem , přidejte lístky bazalky na drobno nakrájený zázvor a nakonec osolte.
Květáková rýže
- Střední květák, kokosový olej, cibule, kokosové mléko, kurkuma, sůl.
Cibuli nakrájejte na kostičky, lehce osmažte na kokosovém oleji, přidejte (v mixéru na drobno rozmixovaný) květák, kurkumu a osolte. Zalijte kokosovým mlékem. A vařte do měkka až se odvaří voda.