Kuřecí játra s květákovou rýží

Kuřecí játra jsou oblíbenou surovinou v čínské medicíně, jejich povaha je lehce teplá a chuť sladká. Používají se jako ledvinové a jaterní tonikum.

Co budete potřebovat:

• 500 g kuřecích jater
• 1 menší cibule
• zázvor
• lístky čerstvé bazalky
• trocha červeného vína
  
• olivový olej
• sůl

Na kvalitním olivovém oleji osmažte na drobno nakrájenou cibulku do zlatova, přidejte očištěná játra a nechte orestovat, zalijte vínem , přidejte lístky bazalky na drobno nakrájený zázvor a nakonec osolte.

Květáková rýže

• Střední květák, kokosový olej, cibule, kokosové mléko, kurkuma, sůl.

Cibuli nakrájejte na kostičky, lehce osmažte na kokosovém oleji, přidejte (v mixéru na drobno rozmixovaný) květák, kurkumu a osolte. Zalijte kokosovým mlékem. A vařte do měkka až se odvaří voda.