Krevetové kari

Pokud potřebujete recept na rychlou večeři, která bude mít navíc vášeň povzbuzující efekt, tak krevetové kari je dobrou volbou. Krevety, mají podle TCM zahřívací efekt a posilují jang ledvin. Ten má velký vliv na spokojený sexuální život a plodnost. Chcete-li jang ledvin posílit ještě výrazněji, omezte konzumaci cukru, který funguje naopak jako tlumič sexuálního apetitu. Krevetám se vyhněte pokud trpíte na kožní problémy jako jsou vyrážky, kopřivky, ekzémy apod. Patří stejně jako kuře, humr, mušle a burské oříšky do skupiny fa wu, která tyto příznaky zhoršuje.

Co budete potřebovat:

• 0,5 kg krevet (oloupané a očištěné, lze použít i mražené)
• ½ velké cibule
• 1 červená paprika (pokud chcete Duangu verzi použijte půlku malé cukety)
• 1 mrkev
• 1 hrnek cukrového hrášku lusky (přestože se jedná o luštěninu, které jsou z Duangu vyloučeny je cukrový hrášek povolen, protože množství lektinu v luskách je mnohem menší, než pokud konzumujeme samostatné zralé luštěniny)

• 1 čl čerstvého zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce kari
• 1 lžíce kokosového oleje
• plechovka kokosového mléka
• hrst čerstvé bazalky
• sůl

Ve woku zahřejte kokosový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, smažte 4-5 minut a přidejte prolisovaný česnek.

Přidejte kari, krevety, nakrájenou papriku a mrkev. Promíchejte a smažte 5-7 minut, dokud krevety nezbělají. (pokud se koření přidává přímo ke krátkému osmažení v oleji, zvýrazní se jeho chuť).

Snižte teplu a přidejte hrášek, nadrobno nasekaný zázvor a kokosové mléko. Promíchejte a pomalu přiveďte k varu. Na závěr zasypejte bazalkovými lístky.

Podávejte s rýží nebo rýžovými nudlemi. (v případě Duangu např. s květákovou rýží nebo cuketovými špagetami).