Cuketové špagety s avokádovým pestem
05/02/2018
Tento recept je tak jednoduchý, že si ho stejně jako já oblíbíte jako rychlou večeři v týdnu, kdy nemáte čas vymýšlet složité pokrmy. Navíc je bez lepku, mléčných výrobků, tudíž vhodný pro eliminační dietu AIP nebo čínský léčebný styl stravování bez zrní Duangu.
Co budete potřebovat na špagety:
- 6
velkých cuket, nakrájené pomocí spiralizéru (dá se použít i škrabka z Tescomy, není to tak dokonalé, ale pokud nechcete další přístroj v kuchyni, stačí to)
- 1 lžíce olivového oleje
Na pesto budete potřebovat:
- 2 zralá avokáda
- hrst čerstvých bazalkových lístků
- 3 stroužky česneku
- ¼ hrnku piniových oříšků
- 2 lžíce citrónové šťávy
- ½ lžičky soli
- 3 lžíce olivového oleje