Cuketa z pánve

05/06/2019

AIP, Duangu, Gluten free

Tenhle jednoduchý recept mně naučila kamarádka z Itálie a protože cukety jsou moje oblíbená zelenina neváhala jsem a hned ho vyzkoušla. Na to, jak málo surovin je použito je výsledek víc než super. Jestli hledáte, při své dietě tip na rychlou letní večeři nebo zdravou přílohu, je to recept přesně pro vás.

Cuketa z pohledu TCM:

Je povahy chladné. Ovlivňuje dráhy žaludku, sleziny a plic. Její chuť je sladká. Pomáhá při edémech, obtížích s močením. POZOR nadměrná konzumace cuket může právě díky chladné povaze oslabit střed a jeho energii potřebnou pro správné trávení. Proto je vhodné cukety jíst hlavně v létě.

Co budete potřebovat:

1 střední cuketa
kvalitní olivový olej
sůl

Cuketu omyjte a nakrájejte na tenká kolečka (domácí cuketu v žádném případě neloupejte, slupka obsahuje mnoho živin). Vyskládejte na sucho na pánev a na mírném ohni ji zahřívejte (pozor ať ji nepřípálíte), za pár minut otočte. Jakmile cuketa začne zlátnout, dejte na talíř, posolte a zalijte olivovým olejem.

Hotovo a dobrou chuť!