Červená čočka s chorizem

Bez lepku.

Červená čočka z pohledu TCM: posiluje nedostatečnou energii čchi ledvin, posiluje nedostatečnou energii čchi srdce, má sladkou chuť a je neutrální povahy. Vstupuje do drah plic a tlustého střeva, ledvin a močového měchýře.

Kombinace české a španělské kuchyně je něco co mně baví a když se k tomu přidá ještě terapeutický pohled čínské medicíny, tak to je tajemství jak vznikají moje recepty. Tahle dobrota mně nadchla, protože je za chvíli hotová a zvládnou ji připravit i maminky na homeoffice s dětmi, které se učí doma. Takže bude u nás dnes k obědu :-).

Co budete potřebovat:

• hrnek červené čočky
• 1 chorizo klobása může být i pikantní
  
• 1 velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 mrkev
• zeleninový vývar
• bobkový list
• kousek zázvoru
• čerstvý koriandr
• sůl
• pepř
• chilli
• olej

Jak na to:

Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky, chorizo nakrájíme na kolečka. Na oleji orestujeme cibuli dozlatova a přidáme prolisovaný česnek. Přidáme klobásu a po krátkém opečení přidáme mrkev. Po chvíli přisypeme čočku, koření, zázvor a podlijeme vývarem. Podléváme postupně a občas zamícháme. Vaříme cca 15-20 minut do změknutí čočky a mrkve. Pokud máte rádi čerstvý koriandr, můžete jím hotovou čočku ozdobit. Podáváme s chlebem.

Dobrou chuť!