Batáty s čerstvým koriandrem

Tahle dobrota se dá využít jako jednoduchá příloha nebo vlastně jako jakékoliv jídlo.

Co budete potřebovat:

• 4 lžíce olivového oleje
• 1 velký batát
• 1 střední cibule
• 1 stroužek česneku
• čerstvý koriandr
• jarni cíbulka
• mletý pepř
• sůl

Ve velké pánvi rozehřejte asi 2 lžíce olivového oleje, přidejte na kostičky nakrájené batáty a restujte 5 minut, občas promíchejte. Přidejte zbývající olej, nakrájenou cibuli a zamíchejte. Stáhněte oheň na menší teplotu, přikryjte pánev pokličkou a vařte dalších 5 minut. Přidejte lisovaný česnek, sůl a pepř, promíchejte a restujte při vyšší teplotě dalších 5 minut. Před podáváním posypejte pokrájenou jarní cibulkou a nasekaným koriandrem. Případně dochuťte solí a pepřem.

Sladké brambory dle TCM: sladká chuť a teplá povaha, ovlivňují dráhu sleziny, žaludku a plic.

Funkce: posiluje střed, zvlhčuje plíce, zastavuje kašel a rozpouští toxiny, léčí ztrátu chuti k jídlu, únavu a bolesti břicha, suchý kašel a bolest v krku.

Koriandr dle TCM: má teplou povahu a ostrou chuť,  ovlivňuje slezinu a plíce. 

Funkce: vylučuje pot a pomáhá výsevu vyrážek. Prospívá trávení. Není vhodný pro lidi, kteří mají často žízeň, trpí zácpou a rozpraskanými rty.

Jarní cibulka dle TCM: teplá povaha  a ostrá chuť, ovlivňuje plíce a žaludek.

Funkce: používá se při léčbě  bolesti hlavy, břicha, zácpě, úplavici. Jarní cibulka je v Číně často využívána k léčbě virózy.