Batáty s čerstvým koriandrem
Tahle dobrota se dá využít jako jednoduchá příloha nebo vlastně jako jakékoliv jídlo.
Co budete potřebovat:
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 velký batát
- 1 střední cibule
- 1 stroužek česneku
- čerstvý koriandr
- jarni cíbulka
- mletý pepř
- sůl
Ve velké pánvi rozehřejte asi 2 lžíce olivového oleje, přidejte na kostičky nakrájené batáty a restujte 5 minut, občas promíchejte. Přidejte zbývající olej, nakrájenou cibuli a zamíchejte. Stáhněte oheň na menší teplotu, přikryjte pánev pokličkou a vařte dalších 5 minut. Přidejte lisovaný česnek, sůl a pepř, promíchejte a restujte při vyšší teplotě dalších 5 minut. Před podáváním posypejte pokrájenou jarní cibulkou a nasekaným koriandrem. Případně dochuťte solí a pepřem.
Sladké brambory dle TCM: sladká chuť a teplá povaha, ovlivňují dráhu sleziny, žaludku a plic.
Funkce:
posiluje střed, zvlhčuje plíce, zastavuje kašel a rozpouští toxiny, léčí ztrátu
chuti k jídlu, únavu a bolesti břicha, suchý kašel a bolest v krku.
Koriandr dle TCM: má teplou povahu a ostrou chuť, ovlivňuje slezinu a plíce.
Funkce: vylučuje pot a pomáhá výsevu vyrážek. Prospívá trávení. Není vhodný pro lidi, kteří mají často žízeň, trpí zácpou a rozpraskanými rty.
Jarní cibulka dle TCM: teplá povaha a ostrá chuť, ovlivňuje plíce a žaludek.
Funkce: používá se při léčbě bolesti hlavy, břicha, zácpě, úplavici. Jarní cibulka je v Číně často využívána k léčbě virózy.